| 
הכבד הינו איבר שמבצע את כל תהליכי חילוף החומרים, המפתח לבריאות כל מערכות הגוף כולל מערכת העיכול ומערכת החיסון. דיאטת ניקוי כבד נכון לעשות בכל זמן בשנה בהתאם למצב האדם וכן לפני התחלת תהליך ירידה במשקל.
תפקידי הכבד
1. אחראי על יצור מיצי מרה המאוחסנים בכיס המרה ומופרשים לפי הצורך להמסת שומנים (כולסטרול וטריגליצרידים).
2. הכבד מאחסן גלוקוז בצורת גליקוגן ההופך חזרה לגלוקוז בזמן הצורך למטרות אנרגיה (פעילות גופנית).
3. חילוף החומרים של החלבון והשומן.
4. שומר על רמות ויטמינים A,K,D,B.
5. מעבד ומסנתז חומרי קרישת דם.
6. תפקיד נוסף מרכזי הוא מערכת סינון הרעלים.
מהם הסימפטומים לכבד שומני או גדוש ברעלים?
- משקל עודף
- קושי בהפחתת משקל
- בבדיקת דם – רמות גבוהות של כולסטרול וטריגליצרידים, סכרת
- עייפות, כאבי ראש
- הצטננויות, אלרגיות
- בעיות עור
- לחץ נפשי, דיכאון בלתי מוסבר
- לחץ דם גבוה
- כאבי פרקים
- סימפטומים מערכת עיכול : עצירות, שלשול, גזים, בטן תפוחה, צרבת, מעי רגיז
מהו תפקיד הכבד בירידה במשקל ושמירה על הבריאות?
הכבד הוא איבר שורף שומן ומסדיר ומווסת את חילוף החומרים של השומן. הכבד יכול לשאוב שומן מן הגוף באמצעות מיצי מרה. שיפור איכות מיצי המרה הינו חיוני להמשך נטרול השומנים והוצאתם מהגוף בתהליך של מסוס השומן לחומצות שומן מסיסות מים. הכבד אחראי על שמירת המשקל, הינו סופח שומן, וממיס שומן. אם התזונה ענייה בסיבים ובמינרלים, ויטמינים חלבון מלא ופחמימות, חלק מהשומן ורעלים ישובו עם מחזור הדם חזרה לכבד אחרי שטיילו במחזור הדם אינספור פעמים. הדבר קורה באמצעות מחזור הדם של הכבד. כבד גדוש ברעלים אינו מתפקד במיטבו ומעכב ירידה במשקל.
לפני שמתחילים את הדיאטה חשוב להיוועץ במטפל מוסמך ולקבל חוות דעת מקצועית. תופעות לוואי : עלולות להופיע תופעות כגון מצב רוח ירוד או עצבנות בימים הראשונים, לעיתים אף כאב ראש או חולשה. תופעות אלו עוברות מאליהן לאחר יום יומיים. הדיאטה אינה מתאימה לחולים במחלות כרוניות קשות ,נשים בהריון, נשים מניקות, אנשים הנוטלים תרופות, אנשים עם הפרעות נפשיות, תת משקל, אנשים אחרי ניתוחים, חולי סרטן, או בזמן מחלה אקוטית.
ההכנה לניקוי כבד
החלטתם לעשות ניקוי כבד, חשוב להקפיד על הכנה נאותה לדיאטת ניקוי כבד. במרפאתי, בשיטת "צעדים קטנים לשינוי גדול" ניקוי כבד נטורופתי נעשה בכמה שלבים. לפני דיאטת ניקוי כבד מומלץ להכין את הגוף במשך שבועיים לניקוי על ידי הפחתה הדרגתית או הסרה מהתזונה מזון וחומרים הפוגעים בכבד:
- קפאין- קפה ותה רגיל (אלא אם התה נטול קופאין או חליטות צמחים)
- להוריד בהדרגה אלכוהול, עישון
- להימנע מצבעי מאכל, חומרים סינטטיים
- להפחית חלבון מהחי – חלב, בשר וגבינות
- שמנים – למעט שמן זית , שקדים, אגוזים, זרעי דלעת וחמניה
- ממתקים וסוכרים פשוטים – מעובדים, שתייה ממותקת
- חומרים משמרים
- להימנע לחלוטין מצריכה של שומן מעובד או מזון מטוגן מכל סוג לא ביתי ולא מתועש
שבוע ראשון דיאטת ניקוי כבד נטורופתית
בשבוע הראשון נגביר את כמות השתייה במשך היום כדי לאפשר לגוף להפריש את הרעלים החוצה ונפחית מזון וחומרים הפוגעים בכבד. מומלץ לאכול דיאטת אורז מלא עם מאש ועלים ירוקים על מנת להקל על מערכות הגוף ולאפשר להן להתנקות.
מה שותים בניקוי כבד נטורופתי?
- לשתות 3 -2.5 ליטר נוזלים ביום שאינם קפה או משקאות המכילים קפאין - מים עם כלורופיל, מים עם מיץ לימון סחוט טרי, מיצי ירקות טריים, חליטות תה צמחים : נענע, לואיזה, לימונית, מומלץ ביותר תה צמחים : תה ירוק , תה סירפד, גדילן מצוי (מגן על הכבד), שומר ושן ארי .
- להתחיל את היום בכל בוקר על קיבה ריקה - לערבב ולשתות בכוס מים מינרלים פושרים : חצי כוס לימון סחוט טרי, כפית שמן זית איכותי ומספר טיפות דבש. ניתן להוסיף גם שן שום כתוש וחתיכת ג'ינג'ר טרי כתוש (לא חובה). לאחר מכן לקחת כדור פרוביוטיקה לאיזון מערכת העיכול ושיפור התפקוד שלה.
מיצי ירקות עם דגש בפעילות ניקוי הכבד
- מיץ גזר וסלק – לחיזוק הכבד
- מיץ ג'ינג'ר – מגביר הפרשת מיצי מרה המסייעים לסילוק פסולת והגנה נוגדת חימצון של הכבד.
- מיץ נבט החיטה – מנקה רעלים ואת הכבד, מחזק את המערכת החיסונית
- מיץ שורש ועלי סלק – מנקה בצורה יעילה את המעיים ומסייע בייצור דם. מטפל בעצירות, אבני מרה ואנמיה.
- מיץ לימון – עשיר ביותר בויטמין סי. מעורר תיאבון, מגביר את הפרשת הרוק ומיצי העיכול, מנקה את הכבד וכיס המרה, טוב לאלרגיות, אסטמה ושפעת (1/3 מיץ לימון ו- 3/4 כוס מים פושרים)
- מיץ סלרי – זרעי הסלרי משתנים ומנקים את הכבד והכליות.
מה אוכלים בניקוי כבד נטורופתי?
אורז מלא (דגן) עם שעועית מאש(קטניה) – התבשיל הבסיסי לאורך שבוע הדיאטה הראשון הוא שעועית מאש (חצי כוס) עם אורז מלא (כוס). את האורז והמאש יש לשטוף, להשרות לילה במים לשטוף שוב ולבשל במים עד לריכוך וספיגת המים. ניתן ואף רצוי להנביט את המאש לשיפור העיכול וניצול לנצל ערכים תזונתיים. הבישול הוא ללא תבלינים. לתבשיל ניתן להוסיף פטרוזיליה, חסה, רוקט, כוסברה ולתבל במעט שמן זית, לימון וכורכום. ניתן לאכול מהתבשיל כמה שרוצים, לארוחת בוקר, צהריים וערב. השילוב של אורז מלא ומאש מספק חלבון מלא. שילוב עלים ירוקים מספק חומרים כמו כלורופיל וסיבים המשפרים ומעצימים את תהליך הניקוי.
מהם תוספי תזונה מומלצים?
כלורופיל , פרוביוטיקה, פורמולת צמחים הכוללת : ארטישוק, גדילן מצוי ושן ארי , ויטמיני C, E , אבץ וסלניום להגנה על הכבד מרדיקלים חופשיים
מהי חשיבות שילוב פעילות גופנית מתונה?
התעמלות, הליכה, תנועה, תרגילי מתיחות בדגש לשיפור פעילות הכבד, יוגה, טאי צי. כל אחד יכול לבחור את הדרך הנוחה לו, העיקר להניע את אנרגיית הכבד ולהזרים את הדם.
סיום ניקוי כבד נטורופתי
בשבוע השני – סיום דיאטת אורז מלא נעשה בהדרגה ובאיטיות. בכל יום ניתן להוסיף עוד ירק לתפריט למשל דלעת, גזר, להוסיף תפוח עץ ירוק וכו'. אסור לאכול ארוחה גדולה ועשירה עם סיום הדיאטה.
בהמשך דגש בתזונה לשמירה על הכבד
- להרבות בתזונה עשירה בסיבים תפחית את עומס השומנים והרעליות
- מזונות בוני כבד : סלק, גזר, ארטישוק.
- מרקים עשירים
- כל יום ביצה
- חלבון מלא מהצומח (דגנים+קטניות). שעועית כל יום
- סלטים – כל יום 5 ירקות טריים מ-5 צבעים + מעט שמן זית + בצל + שום
- ירקות ירוקים: חסה, עלי בייבי (עלי סלק, עלי צנון, מנגולד, רוקט וכו'), מלפפון ,סלרי, פטרוזיליה, צנון, ארטישוק וברוקולי מצוינים לניקוי הכבד, ארטישוק עוזר לחידוש תאי כבד שניזוקו.
- תבלינים מומלצים: כורכום, שום, ג'ינג'ר וכמון.
- להרבות בחלבון מהצומח (דגן+קטניה), אגוזים, זרעים,
- להרבות בדגי ים-צפוני
לסיכום, הכבד הינו איבר שמבצע את כל תהליכי חילוף החומרים, המפתח לבריאות כל מערכות הגוף כולל מערכת העיכול ומערכת החיסון. דיאטת ניקוי כבד נכון לעשות בכל זמן בשנה בהתאם למצב האדם וכן לפני התחלת תהליך ירידה במשקל. מומלץ להתייעץ עם מטפל מוסמך לקבלת הנחיות מדויקות לניקוי הכבד והגוף מרעלים.
