Posts By: irit

לבישול תירס מומלץ להשתמש בכמות קטנה ככל האפשר של מים להרתחה, ואחר כך להשתמש במים להכנת מרק מאחר והם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים. כשהתירס מוכן להוציא אותו מיד מהמים. שהייה ממושכת במים פוגמת בערכו התזונתי. מומלץ להוסיף  תירס לסלט או… להמשך קריאה..

שיבולת שועל הינה דגן המכיל חלבון, סיבים תזונתיים בכמות גבוהה, אינדקס גליקמי נמוך(תורמת לאיזון סוכר בדם), מגנזיום וויטמיני B.  מומלץ לאכול לפחות ארוחה ביום הכוללת שיבולת שועל. כמות המומלצת לצריכה יומית- ההמלצה הכללית מדברת על כ- 3-4 כפות ליום (אפשרי בדייסה)… להמשך קריאה..

זרעי פשתן מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 3 שחסרות בתזונה המערבית. ניתן לשלבם בתפריט, הם חסרי טעם. לאכול אותם טחונים וטריים. לטחון מראש לכמה ימים ולשמור בצנצנת במקפיא. מומלץ לצרוך מהם שתי כפות ביום. לא מומלץ לחמם או להוסיף אותם… להמשך קריאה..

כדאי לאפות ולאכול עוגות ועוגיות שעשויות על בסיס שמן ולא על בסיס חמאה או מרגרינה. עוגות רבות מכילות כמויות אדירות של מרגרינה (גם חבילה אחת זה יותר מדי) כשלמעשה כמות גדולה זו לא מוסיפה טעם, אבל כן מוסיפה קלוריות מיותרות… להמשך קריאה..

מומלץ להפסיק להשתמש במרגרינה מכל הסוגים, גם במרגרינה דלת שומן. המרגרינה מכילה חומצות שומן מסוג טראנס, שעבר חמצון ועלול לגרום לטרשת עורקים. אם חייבים, תמיד להעדיף את המרגרינה הרכה יותר. ככל שהמרגרינה קשה יותר כך התהליכים שהיא עברה מזיקים יותר… להמשך קריאה..